Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
5. Schritt
Dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
7. Schritt
Dann das Tomatenmark, Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Das Gericht noch einige Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch und die Kartoffeln gar sind.
10. Schritt
Das Chicken Jukni servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Gewürze nicht zu lange anbraten, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie das Chicken Jukni mit ein paar frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Chicken Jukni, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die scharfen Gewürze neutralisiert.